SALSA NUTRITIVA PARA NIÑOS
La mayoría de las madres queremos que nuestros hijos estén bien alimentados y nutridos, pero esta es una tarea un poco difícil ya que conforme van creciendo se van poniendo un poco delicados en cuanto a las comidas, lo digo porque a mi bebe cuando pequeño le podía dar todo tipo de comidas y las aceptaba muy bien pero con el paso del tiempo es diferente, así que como toda buena madre busco la manera de darle comida saludable que incluya verduras con bastantes nutrientes de una forma disfrazada osea que no se de cuenta que es lo que lleva y como a el le gustan mucho las tostadas de salsa y espagueti con salsa, le hago esta receta que por cierto es bien aceptada por su exigente paladar y lo mejor de todo es bastante económica y abundante.
Ingredientes
Tomates
Cebolla
Chile dulce o morrón rojo
Zanahoria
Ajo
Cilantro
Sal al gusto
Procedimiento
Cocinar en agua todos los ingredientes, excepto el ajo y cilantro; las zanahorias puedes pelar o solo cortarla en trozos, el Chile le sacas las semillas y los tomates enteros, la cebolla puedes ponerla a cocinar entera si quieres le colocas un poco de sal o al final puedes sazonar a tu gusto.
Luego de tener los ingredientes cosidos esperas a que estén fríos y los pasas por la licuadora tratando de
no ponerle mucha agua para que la salsa quede espesa, al tener ya licuado todo puedes sofreír la salsa en un poquito de aceite de oliva y el ajo picado,
sino solo la pones a hervir sazonas al gusto y listo ya tienes una salsa nutritiva que gusta a toda la familia y ayuda a combatir problemas como la anemia ya que el Chile y zanahorias ayudan en la producción de los glóbulos rojos.
