REVOLCADO DE GALLINA
REVOLCADO DE GALLINA
Entre una de las delicias de la comida guatemalteca se encuentra el famoso y reconocido platillo tipo de revolcado de gallina, característico de la gastronomía guatemalteca.
INGREDIENTES:
1 Gallina
8 Tomates
1 pan remojado
2 onzas se manteca
2 cebollas
Polvo de pimienta
1/2 libra de miltomate
1 chile guaque
achiote
PROCEDIMIENTO:
Se pone a cocer la gallina, se despedaza. Se pone a cocer el tomate, miltomate y chile guaque se muele con la cebolla, achiote y polvo de pimienta se fríe en salsa con la manteca y se echa en ella la gallina dejándola conservar, puedes acompañarla con arroz y papas si así lo prefieres.
Este delicioso platillo guatemalteco rinde para 8 personas, puedes acompañarlo con un delicioso refresco de Jamaica con piña y canela.
